Onde comer e o que fazer de legal em Salvador durante o Carnaval?!

Life Style
Fevereiro 22.2017

 

Muita gente vem pra Salvador durante o Carnaval e fica sem saber o que pode fazer durante o dia, onde comer e onde encontrar a gataria!

Fiz um guia super legal para deixar seus dias mais deliciosos durante o Carnaval de Salvador!

ONDE COMER…

Salvador vai muito além da comida baiana e tem uma gastronomia variada, para todos os gostos! Fiz um mini guia para você desfrutar seus dias com mais sabor!

Comida Baiana

A culinária baiana é praticamente toda herança afro-brasileira com alguns itens portugueses. Se caracteriza por pratos com frutos do mar, muito dendê, leite de coco, amendoim, castanhas e pimentas.

A gente adora o Restaurante Bargaço! Local agradável, com jardim aberto e refeitórios cobertos. Excelente comida baiana e sempre dá muita gente bonita! Um dos favoritos dos nativos de Salvador para comida baiana! A gente sugere a lagosta grelhada na manteiga com batatas ou qualquer um dos ensopados e moquecas.

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Restaurante Bargaço – Foto: Pepe Fiorintino

 

Restaurante Paraíso Tropical do chef Beto Pimentel, é um dos mais famosos da cidade! Ele mantém um pomar no quintal do restaurante e é conhecido por incrementar seus pratos com frutas e iguarias frescas do seu próprio pomar e da região! Os drinks também são fabulosos! Muito diferenciado! Vale a pena conhecer!

Restaurante Paraíso Tropical, funciona há anos em uma casa rústica na segunda travessa à esquerda do Resgate, no bairro do Cabula.

Prato do Chef Beto Pimentel – Foto: Duda Lima

 

O Restaurante Yemanjá é um dos mais antigos e tradicionais restaurantes de comida baiana em Salvador. Comida e preço bom! Apesar de ser um clássico da cidade, o lugar é bem turístico!

O restaurante Casa de Teresa da Chef Teresa Paim é petit, mas muito aconchegante. A casa é colorida assim como os pratos de Teresa e a comida é excelente! O restô fica no burburinho do Rio Vermelho que a gente adora!

Difícil mesmo é estacionar o carro! Sugerimos ir de táxi ou de Uber!

Chef Teresa Paim – Foto: Solange Rossini

 

Contemporâneos e Mediterrâneos…

Cozinha Contemporânea é a cozinha praticada hoje nos grande centros urbanos. Tem como principal característica a sua flexibilidade na forma de preparar e apresentar os pratos.

Pense em uma comida bonita, saborosa, cheirosa e também saudável, que alia alimentos frescos, legumes, ervas, azeites, frutos do mar e um bom vinho. Essas são as principais características da culinária mediterrânea, muito conhecida pela sua riqueza gastronômica e por ser uma das mais benéficas à saúde.

As nossas opções favoritas de restaurantes contemporâneos e mediterrâneos foram por nós classificados não apenas pela comida, mas pelo ambiente. Confiram nossa seleção abaixo:

Restaurante Amado do Chef Edinho Engel, é um dos melhores restaurantes de Salvador. Tem uma localização privilegiada na Avenida Contorno e ainda uma vista estupenda da Baía de Todos os Santos. É o tipo de restaurante para ir com calma, degustar um bom vinho e apreciar seu pedido! A gente adora o risoto de frutos do mar!

Restaurante Amado – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Amado

 

O Restaurante Mistura recém inaugurado da Gamboa, já entrou na nossa lista de favoritos de Salvador. Vista espetacular e comida maravilhosa! Restaurante requintado! Vale a visita, principalmente se bem acompanhado! Não deixem de comer as ostras frescas apreciando um bom vinho!

Restaurante Lafayette , é um dos maravilhosos restaurante na Marina. Aliás todos os restaurantes da Marina valem muito a pena! Na dúvida de onde comer, vá pra Marina! Além de restaurantes maravilhosos você ainda desfruta da espetacular vista da Baía de Todos os Santos! A gente AMA!

O Lafayette fica encima do mar e as árvores fazem parte da decôr do restaurante! Muito agradável, principalmente para passar uma tarde com amigos.

Restaurante Lafayette – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Lafayette

 

Das Restaurante, é outro restaurante que adoramos na Marina! Moderno e aprazível. O grelhado de Frutos do Mar é de comer rezando e adoramos a entrada: Trio Marina Piccola! Vale provar!

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Das Restaurante – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Das

 

Italianos

É uma das culinárias mais populares do mundo, com suas pizzas, massas e outros tipos de preparações. Tanto ingredientes como pratos mudam de região para região do país. Existem diversos pratos regionais importantes que também assumiram caráter nacional, enquanto diversos pratos proliferaram, em diversas variantes, por todo o mundo. Queijo e vinho são uma parte importantíssima da cozinha do país, desempenhando diferentes papeis tanto regionalmente quanto nacionalmente. O café, mais especificamente o espresso, assumiu um papel de destaque relevante na cultura gastronômica da Itália.

O restaurante Alfredo di Roma tem tradição na cidade! O restaurante é super aconchegante e a comida é maravilhosa! Infelizmente fica do meio do circuito do carnaval. O acesso deverá ser complicado nesse período!

O restaurante Pasta em Casa, tem pastas frescas, preço justo e local muito agradável. As massas são muito frescas e eles possuem uma lojinha no andar de baixo que você pode levar sua massa favorita congelada pra casa.

O restô fica numas das ruelas do Rio Vermelho. Com certeza um de nossos italianos favoritos na cidade! Ah, não deixe de provar o cheesecake de sobremesa!

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Restaurante Pasta em Casa – Foto: Reprodução/ Divulgação: Facebook Pasta em Casa

O Bella Napoli, é conhecido por ter o melhor filet a parmeggiana da cidade! O restaurante que fica no Caminho das Árvores, tem ótimo serviço e um ambiente muito clean e deleitoso! O buffet de entradas é maravilhoso! Se for, peça o clássico parmeggiana que não tem erro! Ops! eles estarão de recesso no Carnaval! Mas deixo a dica de todo jeito para aqueles que vem visitar Salvador.

Francês

Conheceu a garota dos seus sonhos no Carnaval e quer levar ela para um jantar romântico inesquecível?!

Então você precisa levá-la ao Lariquerri ou Chez Bernard!

O Larriquerri é petit e a comida é dos Deuses. Tudo elaborado com muito carinho por uma família caprichosa nos detalhes e sabores. Precisa reservar com antecedência! Maravillous!!

O Chez Bernard, fica na Gamboa e tem uma vista maravilhosa. Sabe aquele ambiente ultra romântico, tipo jantar a luz de velas?! É disso que estamos falando! A comida francesa é clássica na cidade! Adoramos!

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Chez Bernard – Foto: Reprodução/ Divulgação

 

Alta Gastronomia

A alta gastronomia é por definição uma cozinha de preparações e apresentações elaboradas, servida geralmente em pequenas e variadas porções utilizando tanto técnicas tradicionais como contemporâneas.

Quer ter uma experiência gastronômica diferenciada?! Então você não pode deixar de provar o menu degustação do Restaurante Origem. O restaurante é comandado pelos chefs, Fabricio Lemos e Lisiane Arouca. Eles só trabalham com menu degustação e prometemos que será uma experiência única. Uma sinfonia de sabores!

O restaurante mais extraordinário de Salvador, sem sombra de dúvidas!

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Prato do Restaurante Origem – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Origem

 

Outra opção, é ter uma experiência enogastronômica no Bistrot du Vin Adega, que tem culinária requintada e 3.600 rótulos de vinhos no seu empório, ao seu dispor. Você tem a opção de comprar seu vinho no empório e degustar com sua refeição. A gente sugere como entradas, o Ceviche Peruano (melhor da cidade) e a lula provençal; e o “Filet Rosssini” (se você for amante de fois gras fresco) como prato principal! Mas tudo lá é maravilhoso! E eles ainda trabalham com menu executivo no almoço, muito bem servido e bom preço!

 

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Bistrot du Vin Adega – Foto: Acervo Bistrot du Vin Adega

 

Japas

A cultura japonesa tem uma forte presença em solo brasileiro e a cada ano que passa se torna mais tradicional.  Talvez nos últimos tempos nada seja mais habitual no Brasil do que a culinária do Japão, quando se trata de um jantar especial, datas comemorativa. Sua comida pode ser apreciada nos mais diversos restaurantes especializados espalhados pelo Brasil, está entre as comidas estrangeiras mais apreciadas por nós brasileiros.

O restaurante Soho é o restô mais baldado da cidade. Fica na ponta da Bahia Marina e o restaurante em si é um espetáculo de arquitetura projetada para interagir com o meio ambiente marinho. Nas mesas externas é possível ver o mar não só pelas varandas, mas pelo chão de vidro transparente. A comida japonesa é inovadora e muito particular, e preciso admitir muito, mas muito apaixonante! Esse restô precisa estar na sua lista de MUST-GO de Salvador!

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Soho Restaurante – Foto: ©Romero Cruz

 

O Shiro é outro restô japonês que amamos! A comida é surreal, ambiente acolhedor e está sempre cheio de gente bonita!

 

ONDE ENCONTRAR A GATARIA…

Quer sair pra encontrar a gataria durante o dia?! A gente dá as dicas quentíssimas!

Geralmente a turma badalada passa os dias no Yatch Club da Bahia, mas o clube é privado e você precisa ser convidado por um sócio para entrar. E para entrar precisa pagar uma taxa, que nos fins de semana e feriados não são baratas! Mas vale muito a pena, principalmente porque a praia é uma delícia e as piscinas também. A comida é boa e barata. E não vamos esquecer que a turma HOT HOT vai estar lá.

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Yatch Club da Bahia – Foto: Divulgação/ Reprodução

 

Outro ponto de encontro forte é o Fogo de Chão, restaurante rodízio que a turma sempre escolhe como opção rápida e cool de matar a fome e ver gente bacana.

O Soho da Bahia Marina, como já tinha mencionado é o lugar mais badalado de Salvador, então é sempre uma opção de ver e ser visto e ainda desfrutar de um dos restôs mais deliciosos e aprazáveis da cidade!

O restaurante Amado é ponto de encontro de uma galera mais requintada. Então quer ver gente mais elegante, esse é o ponto de encontro!

Está procurando um ponto de encontro mais hype e relax, então seu lugar é o Rio Vermelho! Lá é cheio de barzinhos e restôs descolados. O burburinho do Rio Vermelho fica no acarajé da Dinha e ao redor você encontra de tudo.

Adoramos o La Taperia, bar/restô especializado em Tapas espanholas. Uma delicia de lugar e ambiente! Mas vive cheio e não faz reservas, a ideia é chegar cedo e garantir uma mesa!

DELIVERY LEGAL

Nao quer sair de casa ou do hotel, mas quer desfrutar de uma boa culinária. A gente tambem dá a dica…

O Soho faz entrega em vários pontos da cidade, até porque o Soho Marina nao é o único Soho da cidade, mas é o mais legal!

Uma opção barata e gostosa de comida oriental é o Oriente Fast. Eles entregam a partir das 11 da manhã e a comida é muito boa e tem bom preço. O yakisoba é bem servido e gostoso. O ceviche de frutos do mar é um dos melhores da cidade. Os combinados são bem servidos, destaque para o maçaricado! E se você estiver no Rio Vermelho vale uma visita ao restô, que fica próximo a igrejinha de Yemanjá e de frente pro mar! A gente adora!

Tá na vibe de pizza?! A nossa favorita, não só pela variedade de sabores, mas pela qualidade, especialmente de recheios, é a Rocca Forneria! Ela tem duas sedes na cidade, uma na Pituba e outra na Graça. O delivery começa no inicio da noite. O ambiente das duas pizzarias é muito legal! Melhor pizza da cidade, mores!

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Rocca Forneria – Foto: Reprodução/ Divulgação

 

Tá afim de italiano?! A gente amaaaa o Zafferano. Domingo sim, e domingo também tem delivery deles aqui em casa. O filet a parmeggiana é tão bom quanto o da Bella Napoli. A bruscheta de polvo é de comer rezando. E o filé ao vinho é um fenômeno! Só pra citar algumas das delicias do menu. Mas seja lá o que voce escolher, voce vai amar. Depois de uma farra, conforf food é uma pedida inteligente!

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Filet ao Vinho Tinto – Zafferano – Foto:  Foto: Reprodução/ Divulgação

 

MELHOR PÔR DO SOL

Alguns pontos da cidade oferecem o melhor pôr do sol. A gente selecionou aqueles lugares que vocês não vão se arrepender de ir!

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O Pereira Café, fica no Porto da Barra. Além de ser ponto de encontro da gataria nos fins de semana em Salvador, é um dos nossos locais favoritos para ver o pôr do sol. O cardápio passou por uma reformulação pelas mãos da renomada Chef Flavia Sampaio e está melhor do que nunca! Vale a pena ir, não só na sede do Porto da Barra, mas em qualquer dos cafés nos Shoppings pela cidade!

 

O recém inaugurado Egeu, fica na Ladeira da Barra e tem uma vista fenomenal! O restaurante lembra uma casinha grega e a culinária é mediterrânea. A comida é honesta e os drinks criativos! Tudo indica que será um ponto de encontro esse carnaval!

O Aqua Café, tem duas sedes, uma na Ladeira da Barra e outra na Bahia Marina, ambas com vistas maravilhosas! A comida vai de sushi a petiscos. Lugar perfeito para o pôr do sol com amigos!

Mas não quer ver o pôr do sol em restaurante ou bar?! Então vai pra Praia do Porto da Barra, que não tem erro! Definitivamente um dos lugares mais mágicos da cidade para sunsets!

PRAIAS

As praias mais legais ficam foram de Salvador. Vale super a pena passar um dia na Barraca do Lôro ou na Bora Bora. São barracas de praia com uma super estrutura. Os restaurantes de lá também são ótimos. Fica a mais ou menos 30km de Salvador, então o melhor mesmo é ir para passar o dia com os amigos e ou família! Sim, eles também tem estrutura para crianças! Aliás a gente garante que todo mundo curte!

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Barraca do Lôro – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Barraca do Lôro

 

Não quer sair de Salvador?! Então uma boa opção é a Praia do Porto da Barra! Vale ficar até o pôr do sol!

Tem um restô/ bar ultra cool que fica a beira da praia no Rio Vermelho. A gente adora ir para almoçar e passar a tarde no Blue Bar. A praia está a frente do bar, mas raramente vejo as pessoas frequentando a praia e barraca ao mesmo tempo, sabe o que quero dizer?! Não é bem um local para ir tomar sol…mas é possível!

Espero que aproveitem muito seu carnaval e desfrutem das dicas dessa nativa apaixonada por culinária e por Salvador! Aqui só passamos o Creme de lá Creme! Indicações testadas e comprovadas!

E voltem sempre não só a nossa cidade linda, mas ao nosso estado maravilhoso!

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Entrevista com o Sr. Pedro Silva Reis, presidente da Real Companhia Velha. Uma das mais antigas e importantes vinícolas do mundo

GASTRONOMIA
NOVEMBRO 29.2016

 

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Sr. Pedro Silva Reis – Foto: Gabriella Negromonte

 

Em sua visita a Bahia para um Evento no Bistrot du Vin Adega, o Sr. Pedro Silva Reis, presidente de uma das mais antigas e importantes vinícolas do mundo, nos cedeu uma entrevista EXCLUSIVA onde nos conta um pouco da história da Real Companhia Velha e ainda fala da sua relação com o Brasil e a Bahia. E acreditem sua relação com a Bahia envolve gratidão e carinho a um dos maiores empresários baianos que conheceu há 32 anos.

Fizemos a matéria com Sr. Pedro durante um almoço oferecido para ele na residência da Familia Mendonça no dia 28 de outubro, um dia após o evento no Bistrot Du Vin Adega.

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José Mendonça Gabriella Negromonte Pedro Silva Reis Vivianne Mendonça Claúdio Moreira Maria das Graças Mendonça – Foto: acervo Style Guide

Segue abaixo na íntegra essa matéria espetacular!

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Visão do Vinhedo da Real Companhia Velha – Foto: divulgação

Gaby – Sr. Pedro conte-nos um pouco da história da Vinícola da sua família…

Sr. Pedro – A história da minha família com o vinho começa em pleno século 20, meu avô trabalhava numa vinícula, mas a história da Real Companhia Velha está muito além da história da minha família. A história da Real Compahia Velha começa em 1756, numa estática de empresa mercantil fundada por Don José por iniciativa do Marquês de Pombal, o primeiro Ministro da época. Portugal atravessa um momento difícil e Pombal desenha um plano estratégico e aproveita para fazer uma modernização da economia portuguesa e promove a fundação de várias companhias mercantilistas, algumas delas no Brasil com o propósito de fomentar e promover a economia portuguesa que estava agarrada a uma economia feudal na intenção de criar uma economia burguesa. É assim que nasce a Companhia cujo capital, segundo os estatutos, pertencia aos principais labradores do Alto D’oro e os Homens Bons da cidade do Porto. Nasce com um leque muito grande de acionistas e com a proposta de criar uma demarcação da região D’Oro, que foi a primeira demarcação de vinícola do mundo! E ainda estabelecer a regulamentação do comércio e produção do vinho do Porto. Pois o Vinho do Porto já fazia sucesso, mas comercialmente era controlada pelos ingleses. Até 1834 tem uma relação forte com o estado. A Real Companhia do Porto fundou uma escola, A escola de Náutica do Porto que virou a Universidade do Porto e criou uma infraestrutura para exportar o Vinho do Porto. Foi uma empresa muito importante na história do Norte de Portugal. Em 1834 com a gestão de Don Pedro a empresa deixa de ser estatal, mas os acionistas continuam com a comercialização do vinho. Em 1950 a minha família se torna acionista da Real Companhia Velha, no século 18, o número de acionistas começa a afunilar. Em 1970 meu pai se torna maior acionista.

Gaby – Trabalhar na vinícola foi uma opção sua ou uma exigência familiar?

Sr. Pedro – Eu diria que foi uma exigência natural. Eu nasci formatado para trabalhar numa vinícola. Mas aceitei com naturalidade e com uma vocação pré-definida.

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Pedro Silva Reis e filho – Foto: Divulgação

Gaby – Quem mais da sua família trabalha na vinícola?

Sr. Pedro – Minha irmã mais velha trabalha na vinícola e meu filho mais velho também. Esperamos que a empresa passe de geração a geração.

Gaby – Como foi para o Sr. assumir tão jovem a Diretoria da Associação Empresarial de Portugal?

Sr. Pedro – Foi uma experiência muito interessante porque era uma associação muito privilegiada, naquela época já tinha 150 anos. Todos os seus diretores eram empresários Sêniores e o presidente achava que deveriam ter dois jovens na diretoria então pediu indicação a associação de jovens que havia sido formada por mim, e indicaram meu nome para a diretoria dos pesos pesados. Foi uma relação de Junior para Sênior e tive o privilégio de permanecer dois mandatos.

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Vinhos da real Companhia Velha – Foto: Gabriella Negromonte

Gaby – O que mudou na empresa da sua família desde que o Sr. assumiu a presidência?

Sr. Pedro – Mudou muita coisa. Por dois motivos. Porque sentimos a necessidade de evoluir. Complementamos o Vinho do Porto com uma linha do Vinho D’Oro. Hoje os vinhos D’Oro superam a produção do Vinho do Porto. Tentamos acompanhar as oscilações do mercado e desenvolvermos um programa de evolução e experimentação. E com muito sucesso inserimos nossos novos vinhos no mercado europeu. Tentamos acompanhar a evolução e essa oscilação entre a valorização do tradicional e a busca pelo novo. E a nossa empresa está pronta para acompanhar a flutuação do mercado, graças a uma equipe jovem que está sempre em busca da inovação. Buscamos também posicionar o Vinho do Porto no mercado de luxo ao lado do Champagne, o conhaque, entre outros para que os Vinhos do Porto velhos tenham seus devidos valores.

Gaby – Qual a posição do Vinho do Porto da Real Companhia Velha no mercado português e mundial no momento?

Sr. Pedro – É uma posição bastante confortável. Temos uma marca Premium e com a inserção do Vinho D’Oro conseguimos equilibrar as finanças e conseguimos valorizar o vinho do porto de acordo com sua tradição e história.

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Quinta dos Aciprestes – Foto: Gabriella Negromonte

Gaby – De todos os vinhos criados pela Real Companhia Velha, qual o Sr. tem mais orgulho de ter criado?

Sr. Pedro – Os Vinhos são um pouco como filhos. Difícil escolher entre um vinho. Contudo de todos os projetos, tenho forte ligação com o Quinta dos Aciprestes. Era uma propriedade que está há muito tempo na minha família e era uma marca que servia de matéria-prima. Ela foi individualizada como um projeto do vinho D’Oro e que teve um sucesso praticamente instantâneo. E por isso tenho um carinho especial.

Gaby – Quais os prêmios já alcançados pela vinícola?

Sr. Pedro – Há um leque grande de prêmios recebidos. Mas houve um prêmio em particular, que teve um sabor especial. O ano passado, A Wine Spectator, elegeu o nosso Vinho Porca de Murça, vinho da linha D’oro como top 100. Melhor vinho acessível do mundo!

Gaby – Hoje, onde estão presentes os vinhos da Real Companhia Velha?

Sr. Pedro – Temos presença muito forte na Europa e na América em geral. No total estamos presentes em cerca de 48 países. Estamos um pouco de todo lado.

Gaby – Qual a importância dos consumidores brasileiros para o seu vinho?

Sr. Pedro – Muito grande. O Brasil é um país absolutamente estratégico para nós e ainda temos uma relação histórica com o Brasil. A primeira importação para o Brasil foi em 5 de dezembro de 1756. A vinícola foi fundada em setembro deste ano e em dezembro já enviávamos a primeira embarcação para o Brasil. Desde então a empresa nunca parou de vender para o Brasil. Temos uma tradição e história com o Brasil que fazemos questão de manter.

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Vivianne Mendonça Pedro Silva Reis Flavio Pedretti – No Jantar Harmonizado no Bistrot du Vin Adega – Foto: Gabriella Negromonte

Gaby – Como começou sua parceria com o Bistrot du Vin Adega?

Sr. Pedro – Conheci a Vivianne numa feira em São Paulo. Nosso importador nos apresentou. Disse que Vivianne tinha um projeto interessante na Bahia e quando ele disse seu sobrenome “Mendonça” o questionei se ela tinha relação com a família Paes Mendonça. E uma vez que ele me disse que ela era neta de Seu Mamade eu pedi que fosse apresentado a ela imediatamente.

Gaby – O Sr. conheceu Seu Mamede?

Sr. Pedro – A primeira vez que vim a Bahia, 32 anos atrás, foi para visitar Seu Mamade. Foi uma das minhas primeiras viagens ao Brasil e seu Mamade (Proprietário do Grupo Paes Mendonça) era um de nossos grandes clientes. E foi um encontro muito engraçado porque fomos anunciados que éramos os representantes da Real companhia Velha e seu Mamade veio a sala, ao nosso encontro e perguntava ao seu assistente: Onde estão?

Seu assistente respondia – Estão ali! – apontando para nós
E Seu Mamede – Como assim? Esses dois meninos?

Ele achou a maior graça sermos jovens representantes de uma Companhia tão antiga e tradicional.

Ele passou a tarde toda conosco, nos levou para almoçar no seu restaurante Baby Beef, mostrou toda a empresa. Enfim dedicou um tempo absurdo a nós. Fez um pedido de 14 containers, um pedido enorme. E ficamos com uma gratidão enorme e por isso nossa vontade de conhecer Vivianne. E quando conheci Vivianne a convidei para conhecer nossas vinícolas em Portugal, pois tinha grande vontade de retribuir o carinho e atenção que seu Mamede dedicou a nós.

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Requinte da mesa do Jantar Harmonizado no Bistrot du Vin Adega – Foto: Gabriella Negromonte

Gaby – Qual a importância desse evento aqui em Salvador para a Real Companhia Velha?

Sr. Pedro – Muito interessante. O Brasil tem um consumo de vinho absolutamente extraordinário e esses eventos são bem praticados em São Paulo e Rio e quase inéditos no Nordeste. E esses eventos são muito importantes para a Real Companhia Velha. Então ter uma parceira como Vivianne Mendonça na Bahia é muito estratégico. O Bistot du Vin Adega é uma especialista, dá muito informação e divulga muito seus produtos. Esse jantar de harmonização é a melhor forma de divulgar e aprender sobre vinhos. Vocês aprendem sobre vinhos e nós aprendemos sobre o mercado. É um aprendizado mútuo.

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Sr. Pedro falando sobre seus vinhos no Jantar Harmonizado no Bistrot du Vin Adega – Foto: Gabriella Negromonte

Gaby – O evento teve o resultado que o Sr. Esperava?

Sr. Pedro – O evento foi uma surpresa. Fiquei muito surpreendido com a audiência e com o número expressivo de convidados. O vinho foi muito aceito pelas pessoas e ficamos muito felizes com o resultado do evento.

Gaby – O que o senhor mais gosta da Bahia?

Sr. Pedro – A maneira acolhedora como somos recebidos, a culinária. Me sinto em casa aqui.

Gaby – Grande honra tê-lo aqui conosco e esperamos ter mais eventos maravilhosos como o da noite passada!

Sr. Pedro – O prazer é sempre nosso. Esperamos retornar em breve!

Para ver o sucesso do Jantar Harmonizado promovido pelo Bistrot du Vin Adega e a Real Companhia Velha acesse o link: http://gnegromonte.com/o-maravilho-jantar-harmonizado-do-bistrot-du-vin-adega-em-parceria-com-a-real-companhia-velha/

E não deixe de reservar uma mesa para os próximos eventos enogastronômicos mais incríveis da cidade no Bistrot du Vin Adega!

Para adquirir os vinhos da Real Companhia Velha é só fazer uma visita ao empório do  Bistrot du Vin Adega!

O Bistrot fica na Rua Minas Gerais, 197 – Pituba.

O Empório do Bistrot funciona de segunda a sábado das 9:00 as 21:00 e aos domingos das 10:00 as 14:00. O restaurante funciona domingos e segunda-feira apenas para o almoço e de terça a sábado para almoço e jantar. Telefone para contato: 71 – 3362-1411/ 3231-1933

Site: http://www.bistrotduvinadega.com.br/

Instagram: @viviannemendonca

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O maravilhoso jantar harmonizado do Bistrot du Vin Adega em parceria com a Real Companhia Velha

Gastronomia
Outubro 31.2016

 

Vivianne Mendonça recepcionando seus clientes no Bistrot du Vin Adega – Foto: Gabriella Negromonte

 

O Bistrot du Vin Adega trouxe para Salvador no dia 27 de outubro, o presidente da Real Companhia Velha, Sr. Pedro Silva Reis, para mais um dos seus maravilhosos jantares harmonizados.

 Sr. Pedro Silva Reis e a mesa de vinhos da Real Companhia Velha
Sr. Pedro Silva Reis e a mesa de vinhos da Real Companhia Velha – Foto: Gabriella Negromonte

A Real Companhia Velha é uma das vinícolas mais antigas e importantes de Portugal! Olha o prestígio do Bistrot!

Os Vinhos da Real Companhia Velha
Os Vinhos da Real Companhia Velha – Foto: Gabriella Negromonte

O menu foi harmonizado pela proprietária, Vivianne Mendonça. Os clientes puderam degustar ao longo do jantar os deliciosos vinhos portugueses enquanto o Sr. Pedro Silva Reis dava uma aula sobre os mesmos e ainda falava um pouco da história da sua vinícula!

Ceviche Peruano
Ceviche Peruano – Foto: Gabriella Negromonte

Que grande honra foi ter uma aula sobre esses vinhos e ainda degustar as iguarias de um dos melhores restôs de Salvador!

Mesa principal
Mesa principal – Foto: Gabriella Negromonte

O restaurante teve todas as suas mesas ocupadas o que mostra o prestígio do Bistrot du Vin Adega, que é pioneiro nestes eventos na Bahia!

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Menu Completo do Jantar Harmonizado – Foto: Bistrot du Vin Adega

O evento foi um grande sucesso!

Um brinde ao sucesso do evento!
Um brinde ao sucesso do evento! – Foto: Gabriella Negromonte

O Style Guide, fez a cobertura em tempo real através do seu insta stories e abaixo mostra para vocês um pouco dessa incrível noite!

Não deixe de conferir a entrevista EXCLUSIVA do Sr. Pedro Silva Reis ao Style Guide!

E não deixe de reservar uma mesa para os próximos eventos enogastronômicos mais incríveis da cidade no Bistrot du Vin Adega!

E você que não participou do evento pode ainda adquirir esses deliciosos vinhos no Emporio do Bistrot du Vin Adega!

O Bistrot fica na Rua Minas Gerais, 197 – Pituba.

O Empório do Bistrot funciona de segunda a sábado das 9:00 as 21:00 e aos domingos das 10:00 as 14:00. O restaurante funciona domingos e segunda-feira apenas para o almoço e de terça a sábado para almoço e jantar. Telefone para contato: 71 – 3362-1411/ 3231-1933

Site: http://www.bistrotduvinadega.com.br/

Instagram: @viviannemendonca

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O belíssimo lançamento do STYLE GUIDE

Gabriella Negromonte
Gabriella Negromonte – Crédito fotos: Walter Andrade

Dia 12 de setembro de 2016 foi lançado o nosso site, o STYLE GUIDE, num chá da tarde oferecido no Bistrot Du Vin Adega.

Foi apresentado para amigos, parceiros e futuros anunciantes o mais novo canal de comunicação do Brasil.

O Style Guide tem a curadoria de Gaby Negromonte e o objetivo de trazer conteúdo interessante e matérias inusitadas sobre moda, saúde, beleza, gastronomia, viagens, eventos e muito mais.

O site foi desenvolvido pela Accessing Comunicação de Andreiv Vasconcellos e Netto Teixeira que além de desenvolver também ajudou com as estratégias de marketing para o site. O vídeo apresentado no evento também leva a assinatura da Accessing.

O evento foi maravilhosamente decorado por Vivianne e Renata Mendonça que primorosamente deixaram o Bistrot mais rosa e florido. Aliás tudo que elas fazem fica impecavelmente maravilhoso!

O café do evento foi oferecido pela Nespresso, uma gentileza da Sost. Os maravilhosos docinhos levam a assinatura de Lica Varela do Ateliê Pão de Mel. Os bolos, foram outra sensação do evento, O Amor aos Pedaços presenteou o evento com deliciosas guloseimas como o bolo de morango. Glenda Zaine também preparou algumas das suas deliciosas especialidades como o bolo de queijo com goiabada e o cuscuz marroquinho. E outros bolos e tortas salgadas foram oferecidos por Vivianne Mendonça, são receitas de família. Os pães delícia que estavam de comer rezando, foram uma gentileza da Padaria Ribeiro.

O Bistrot ainda serviu o sensacional Ceviche Peruano, – uma das especialidades da casa, – o Carpaccio de Badejo e o Steak Tartar. Tudo estava impecável e de sabor fenomenal.

O Style Guide trouxe com exclusividade para o evento a degustação do famoso azeite toscano Resantiqva em primeira mão para o Brasil. Primeira parceria exclusiva e internacional do Style Guide.

O evento contou ainda com o apoio da Guebor Toyota que conduziu nossa anfitriã com seu novíssimo lançamento, o Prius. Aliás como a ideia do site é passar para o leitor experiências reais, Gaby passou o fim de semana inteiro experimentando o carro para poder passar para suas leitoras um feed-back real sobre o carro. Leia mais sobre essa experiência: http://gnegromonte.com/minha-experiencia-prius/

A anfitriã usou um vestido de seda floral de sua autoria e jóias de Simara Castro. Após a apresentação do vídeo sobre o Site ela agradeceu aos presentes, parceiros e ainda aos seus colaboradores: Dra. Cristiana Silveira, que assina colaboração como dermatologista na página Beleza e Saúde; Leonardo Bastos que colabora falando sobre educação física também na página de Beleza e Saúde; e Glenda Zaine que divide com os leitores na página de Viagens suas maravilhosas aventuras.

Confiram quem passou pelo evento na galeria abaixo:

Crédito fotos: Walter Andrade

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Bistrot du Vin Adega – uma aprazível experiência enogastronômica

GASTRONOMIA
Setembro 11.2016

 

Imagem do Restaurante

O Bistrot du Vin Adega, é um restaurante conhecido pelo requinte da sua decoração e pelo aprazível menu contemporâneo.

Quando assumiram o restaurante, Vivianne e sua mãe Maria das Graças Mendonça, reestruturaram não só o menu, mas levaram para o restaurante a elegância e requinte pelas quais são conhecidas por receberem seus convidados em suas casas.

Vivianne Mendonça

O Bistrot completa cinco anos no mercado de Salvador este ano e coleta prêmios como “A Carta de Excelência”, eleito pela revista Prazeres da Mesa por três anos consecutivos, 2013, 2014 e 2105. Ele é dirigido com rigor por Vivianne Mendonça, que criteriosamente escolhe a dedo todos os produtos não só do Empório como também do restaurante.

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A adega do Bistrot tem 3.600 rótulos e alguns exclusivos.  Todos são selecionados a dedo por Vivianne que viaja sempre para conhecer as vinícolas dos rótulos que vende. Dedicada, desde que assumiu esse negócio, empenha-se em estudar sobre vinhos para melhor orientar seus clientes sobre suas compras e ainda trazer os melhores vinhos para seu empório. Ela que assume o posto de Sommelier da casa.

Não só de vinhos é feito o empório. Ele é recheado de delícias como queijos, geleias, massas e biscoitos importados, azeites especiais, etc.

O restaurante tem como pratos mais pedidos: o Filet Chautebriand; o Polvo a Feira; o Carpaccio de Polvo e os Risotos de Camarão e Lagosta.

O que a gente mais gosta do Bistrot?!

A possibilidade de escolher e comprar nosso vinho no próprio empório da casa e levar ao restaurante no primeiro piso para serem degustados com as iguarias fornecidas pelo restaurante.

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Filet Rossini

Além dos pratos mais solicitados temos outras sugestões deliciosas para indicar: A Lula Provençal de entrada, que é leve e tem um sabor irresistível. Para quem não gosta de lula, o suflê de gorgonzola de entrada também está na lista das nossos favoritos. O Filet Rossini, é definitivamente nosso prato principal preferido e não está no menu! Aliás, como grande apreciadora de fois gras, preciso dizer que de todos os lugares que já o saboreei, o Bistrot tem um de sabor imbatível. Não só o acompanhado ao Filet Rossini, mas aquele também servido de entrada com figos.

frutosdomarO Grelhado de Frutos do Mar, também é muito bem servido e elaborado. E de sobremesa precisamos ressalvar o Sundae, o Petit Gateau, a Torta da Nonna, a Torta Negresco, entre outros!

Outra coisa que não podemos deixar de citar e que também adoramos, são os eventos enogastronômicos realizados por Vivianne. Menus degustações são servidos com harmonização de vinhos e enólogos são trazidos especialmente para esses eventos para aprendermos um pouco mais sobre seus vinhos! Estivemos em quase todos esses eventos e podemos afirmar que são imperdíveis e inesquecíveis!

img_2385Uma dica importante é que eles fazem os eventos mais lindos da cidade. Sim, é possível fechar o restaurante para alguns tipos de eventos como aniversários, casamentos, chás, formaturas, etc. Eles ainda reformulam pequenos menus personalizados para os mesmos. Já acompanhamos alguns e podemos afirmar que são de muito requinte e qualidade!

Vale muito a pena experimentar os sabores deste que é um dos nossos restaurantes favoritos em Salvador! E vale muito a pena visitar o empório principalmente para os apreciadores de um bom vinho. Eles não tem apenas uma grande variedade de rótulos como também de preços. Ah, e durante a semana eles também oferecem um menu executivo com ótimo preço!

O Bistrot fica na Rua Minas Gerais, 197 – Pituba.

O Empório funciona de segunda a sábado das 9:00 as 21:00 e aos domingos das 10:00 as 14:00. O restaurante funciona domingos e segunda-feira apenas para o almoço e de terça a sábado para almoço e jantar. Telefone para contato: 71 – 3362-1411/ 3231-1933

Site: http://www.bistrotduvinadega.com.br/

Instagram: @viviannemendonca

Fonte Fotos: Arquivo Bistrot du Vin Adega

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